脆皮炸鲜奶
周末总是喜欢做点菜,一是放松一下,二是天热不想出去,以美食诱惑媳妇宅在家里? |
【食材与调料】
【主料】鲜牛奶适量 |
【辅料】无铝泡打粉适量,食用油适量,馒头屑适量,低筋面粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备材料:牛奶、糖霜、淀粉、馒头屑,然后就是一些器具 |
![]() | 2.把鲜奶倒入锅里,倒入适量淀粉,搅匀,不要有沉淀 |
![]() | 3.小火快搅,鲜奶开始粘稠的时候关火,靠余温继续搅拌,直到鲜奶变得粘稠 |
![]() | 4.把鲜奶糊倒入容器中,表面铺平整,然后放入冰箱冷藏定型 |
![]() | 5.待鲜奶糊凝固取出,设陈条状 |
![]() | 6.把鲜奶条放入面糊中裹上面糊,在放入馒头屑中均匀裹上馒头屑 |
![]() | 7.然后放入180℃的油中小火慢炸,记得要反面,炸均匀,待金黄后捞出,不要炸过了 |
![]() | 8.出锅可以开始吃了? |
【脆皮炸鲜奶做法小贴士】
小贴士1 熬奶的时候要小火快搅,否则容易糊锅 2 下油炸之前要把鲜奶条都挂好面糊,粘好馒头屑,否则炸的时候容易手忙脚乱 |