脆梨炒鸡丁的做法,怎么做脆梨炒鸡丁好吃,做脆梨炒鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

梨--是秋冬季节的应季水果，清甜脆爽香气馥郁。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，梨是一种非常好的水果，它能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。梨不仅是一种水果，还能入菜，不论是凉拌，榨汁，煲汤，炒食都是非常美妙的滋味。这道小炒把梨肉和鸡肉搭配，色泽清爽，口感清新，是秋冬季餐桌上一道靓丽的风景线。

【食材与调料】

【主料】梨1个，鸡胸肉150g，红椒30g

【辅料】葱姜适量，盐适量，料酒25ml，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.鸡肉洗净切丁加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀。
	3.梨去皮梨肉切丁，红椒切丁。
	4.取一个小碗加入盐，葱姜，料酒，淀粉，鸡精和适量清水兑成味汁。
	5.炒锅倒油爆炒鸡丁变色成出。
	6.底油放入红椒翻炒。
	7.加入梨肉翻炒。
	8.再加入鸡丁。
	9.淋入对好的味汁。
	10.翻炒均匀关火。