苹果和梨罐头
| 秋天水果很多，有的还时候买多了一时吃不完，水果会起皱，不好吃了，做成罐头不但方便保存，而且还是饭前很好的甜品呢~~ |
【食材与调料】
| 【主料】苹果2个，梨2个，青桔子1个 |
| 【辅料】冰糖200g，盐5g，柠檬1片 |
【制作步骤】
 | 1.熬制糖水，加一片柠檬和少许食盐，冰糖可以先少放，随后边煮边加即可 |
 | 2.冰糖融化后，放入切成滚刀块的苹果 |
 | 3.大火烧开后改小火慢炖 |
 | 4.移入蒸锅，加入青丝，热气上来十分钟左右即可 |
 | 5.制作梨罐头时相同，桔子瓣和青丝要后加， |
 | 6.火候掌握上如图，国内滚起均匀的泡泡，汤汁液粘稠起来 |
 | 7.梨煮至透明，关火，装瓶 |
 | 8.凉透后，拧紧盖子，放入冰箱中冷却 |
【苹果和梨罐头做法小贴士】
| 1.一定要在冰箱里冷藏哦，这样口感才好，图片中左边是刚刚煮好的梨罐头，右边是前几天做的苹果罐头，因为在冰箱里冰过，所以吃起来口感很好，并且糯糯的哦 2.最后装罐头的容器一定要记得加热，这样才卫生呢~~ |
