梨花豆腐羹
| 豆腐的功效有很多，比如可以防治心血管疾病，预防和抵制动脉硬化，糖尿病，骨质疏松症等等，而且豆腐是高蛋白质，低脂肪的食物，因此还可以减肥而梨可以生津、润燥、清热、化痰等功效，梨富含维生素A、B、C、D和E。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。这道梨花豆腐羹，味道鲜美，还配有猪肉，冬天不妨试试 |
【食材与调料】
| 【主料】梨1个，嫩豆腐150g，猪肉100g，鸡蛋1个，火腿50g |
| 【辅料】牛奶适量，植物油适量，干淀粉适量，盐适量，鸡精适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的猪肉用活水洗净后切小块 |
 | 2.放到绞肉机中打成肉泥 |
 | 3.将打好的肉泥放到一个大碗中 |
 | 4.将洗净去核，切成片 |
 | 5.将梨切成末 |
 | 6.把梨末和肉泥放到一起 |
 | 7.加入盐、鸡精、蛋清、冷水搅拌均匀 |
 | 8.将火腿切成小片 |
 | 9.将豆腐切成小块 |
 | 10.将切好的豆腐放入一个大盆中，打入鸡蛋、加入盐、鸡精、牛奶、干淀粉，拌匀 |
 | 11.将盆中的食材用粉碎机搅打成泥，即成豆腐泥 |
 | 12.取一大碗，在碗的内壁涂一层植物油，码入火腿片 |
 | 13.放入肉馅抹平 |
 | 14.放入豆腐泥抹平，上锅蒸30分钟即可 |
 | 15.接下来就是享用美味了 |
【梨花豆腐羹做法小贴士】
| 蒸的时间要长些，避免不熟 码火腿之前要涂植物油，以防粘碗壁 |
