秋梨膏
| 有的朋友说秋梨膏做出来象水一样,我想你一定是操作不当,既然为膏,当然就要象个膏样.喜欢更浓的还可以再多煮1-2分钟首先来看看秋梨膏的作用用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等平时吃的话,可以消热去实火，不易得感冒因为梨性寒,那么哪些人不能吃呢易上火、大便干、咳嗽患者,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人 现在来看看做法 |
【食材与调料】
| 【主料】梨1000g，枣80g |
| 【辅料】冰糖100g，蜂蜜100g，生姜25g |
【制作步骤】
 | 1.原料集合 |
 | 2.梨切碎,枣去核一分为二,生姜切片 |
 | 3.全部搅拌碎 |
 | 4.放入锅中煮5分钟 |
 | 5.取出来挤净水分 |
 | 6.将挤出的渣再用沙布包好,重新加水放入锅中煮10分钟至汁液出来,倒在5中 |
 | 7.这个过程可以重复两遍,然后将沙布里的汁液按一按争取挤多点汁出来 |
 | 8.过滤一下口感更好 |
 | 9.将所有的汁液全部放入锅中, |
 | 10.加入冰糖 |
 | 11.一直要煮到全部翻滚,成拉丝但又断开状就可以关火了,稍凉后加入蜂蜜搅拌好 |
 | 12.放在瓶子中,随吃随取 |
【秋梨膏做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 1,红枣和梨放在一起搅拌会比较容易 2,煮的时候一定要看着点,不要糊了 3,在煮的时候有点象做转化糖浆,如果做转化糖浆有经验的妹妹们就容易了 4,你也可以根据自己需要,加入其他药材,比如贝母、茯苓、燕窝等. |
