醋溜西瓜皮
| 自己感觉西瓜皮挺好吃的，所以经常会吃剩下的弄点来吃，炒菜吃很爽口，但是觉得口味就应该酸酸辣辣的那种才喜欢，本来家里不想吃这西瓜皮了，但是我执意说要炒好吃给他们，后来炒好后妈妈说还真的是很好吃的~很下饭的~ 省去买菜的钱了，如果某个阶段青菜特别贵的时候，可以把吃剩下的西瓜皮留一块炒来吃哦~经济实惠啊，而且西瓜皮营养价值也很高的，利尿解毒~ |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，陈醋适量，白砂糖适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮把内层和外层部分都削干净。 |
 | 2.切成薄片。 |
 | 3.加入适量盐腌制半个小时。 |
 | 4.腌制过的西瓜皮会出很多水，把水攥掉后把水倒掉。 |
 | 5.锅中热油爆香葱花和干辣椒。 |
 | 6.把西瓜皮倒入翻炒。 |
 | 7.加入适量陈醋。 |
 | 8.加入一勺白砂糖。 |
 | 9.切碎的蒜米倒入翻拌均匀即可。 |
【醋溜西瓜皮做法小贴士】
| 1.之前腌制西瓜皮的时候已经放盐了，所以炒的时候不用再放盐了。 2.最后放点蒜米提香。 |
