西瓜皮炒鸡丁
| 宫保鸡丁是从超市买的速洁菜，盐放得较多，所以此菜没有再加盐，另加了一些白砂糖中和了一下口味，结果此菜被萌娃基本上光盘了。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜皮591g，蒜瓣8g |
| 【辅料】稻米油适量，葱姜料酒28g，白砂糖4g |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮削去翠绿的外皮和残留的红瓤、洗净切丁，蒜瓣拍碎去皮切粒。 |
 | 2.锅中放油烧热下入蒜粒小火煸香。 |
 | 3.加入瓜皮丁煸炒。 |
 | 4.四分钟后加入少许白砂糖煸匀出锅待用。 |
 | 5.锅中重新放油烧热下入鸡丁煸炒。 |
 | 6.约一分半钟点鸡丁变色了。 |
 | 7.加入瓜皮丁煸炒约一分钟。 |
 | 8.加入适量葱姜料酒，翻匀略煸关火出锅。 |
【西瓜皮炒鸡丁做法小贴士】
