醋溜白菜
| 醋溜白菜其实在我们这边就叫糖醋白菜。酸酸甜甜的味道很好。我个人不喜欢吃糖，所以没加糖，不过我加了蚝油和酱油的，这两种食材当中都有含糖，炒出来还是能吃到甜甜的味道的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒切段，姜蒜切丝备用 |
 | 2.白菜切丝，洗净，捞出沥干水分 |
 | 3.酱油、蚝油、盐、味精、醋、骨头汤和适量的淀粉混合调汁 |
 | 4.锅中加油，放入干辣椒和姜蒜爆香 |
 | 5.倒入白菜丝翻炒 |
 | 6.炒至白菜断生，转小火 |
 | 7.倒入之前兑好的调味汁 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
 | 9.关火，装盘中 |
【醋溜白菜做法小贴士】
| 调汁可适当加一点汤汁进去，我刚炖了排骨有汤，所以我加了骨头汤 爱吃甜一点的可以加一些白糖 |
