五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋味甘性平,入肺、胃经,具有补中益气、强身健脑、消除热结、抗过敏之功效、可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋500g |
【辅料】桂皮3g,香叶2g,八角3克g,辣椒7g,盐8g,茶叶8g,鸡粉适量,老抽16g,生抽50g |
【制作步骤】
1.鹌鹑蛋洗干净 | |
2.放入锅加入适量清水煮熟 | |
3.大料洗干净备用 | |
4.茶叶备用 | |
5.生抽 | |
6.老抽 | |
7.把所有材料放入电饭锅加入清水按煮键煮开 | |
8.煮好的鹌鹑蛋轻轻敲碎皮备用 | |
9.卤水煮开倒入全部的鹌鹑蛋煮30左右,再按保温键保温1-3小时 | |
10.已经很入味了! |
【五香鹌鹑蛋做法小贴士】
小贴士鹌鹑蛋先煮好,另起一个锅放入所有配料煮开再倒入鹌鹑蛋,电饭锅按煮键煮30-40分钟按保温两个小时以上 |