粗粮炉果的做法,怎么做粗粮炉果好吃,做粗粮炉果需要哪些食材?-优卡食谱网

记忆中的少儿时代，因为妈妈是食品厂的，所以点心对于我来说并不是什么稀罕物。有些小的加工厂，会承接加工业务，拎上几斤面粉，拿着糖和鸡蛋送去，隔几个钟头再去，拿回来的就是香酥可口的饼干了。事情就是如此，物以稀为贵，多了，往往就不很稀罕，只是除却了到外面买的烦繁。记忆里，那时的饼干应该是五毛多钱一斤；炉果六毛钱；江米条稍微贵些；蛋糕又贵些。之所以选择吃炉果，除了价格的因素外，还有就是：江米条太甜，有些做的不好，缺了脆感，吃起来费劲；蛋糕太暄乎，占地方，油大粘手，不好拿；牛舌饼带层，边吃边掉渣，往往还得拿手接着，吃起来麻烦。唯有炉果，大小得当，拿着像麻将一样得心应手。这次的炉果加了最朴素的玉米粉，口感只是稍微有一丢丢的粗糙，却是异常香脆的。玉米粉的量可以根据自己的喜好增减。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉20g

【辅料】无铝泡打粉1.5g，小苏打1g，表面刷蛋液适量，表面撒芝麻适量

【制作步骤】

	1.将鸡蛋打散。
	2.加入玉米油和白糖。
	3.搅拌成糖油乳化的状态。
	4.将所有粉类混合均匀后筛入。
	5.压拌至无干粉。
	6.加入芝麻。
	7.用刮刀和成团。
	8.放入保鲜袋中擀成正方形。
	9.剪开保鲜袋，切成小块。
	10.表面刷上蛋液，撒上芝麻。
	11.摆入烤盘。
	12.将烤盘放入预热175度烤箱中，上下火，烤15至18分钟，取出晾凉，密封保存。