醋拌蒜苔
| 母亲今天回来了，辛苦了一路，做些爽口的给母亲消消疲劳，祝母亲健康永在！ 蒜苔蒜苔又名蒜毫、青蒜、蒜苗。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养，可温中下气、抑制细菌、治便秘、预防、治疗痔疮、抗肿瘤、防脑炎、保肝护肝、预防冠心病、防血栓。唐《本草拾遗》载：“大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂癣痹，伏邪恶，宜通温补，无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载：“大蒜捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便；贴足心能引热下行，治泄泻暴病干湿霍乱，止衄血；纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔100g |
| 【辅料】醋适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔洗净备用 |
 | 2.加入少许盐 |
 | 3.加入少许糖 |
 | 4.加入适量醋 |
 | 5.加入少许香油 |
 | 6.拌匀腌制片刻 |
 | 7.可以食用啦！ |
【醋拌蒜苔做法小贴士】
| 小贴士. |
