葱油饼
| 这是和杨老师的《老杨拿手家常菜》学习的葱油饼，杨老师出品，品质保证，好吃的不得了O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉150g，香葱25g |
| 【辅料】热水75g，油适量，盐适量，鸡精适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些 |
 | 2.香葱洗净切末，彻底晾干 |
 | 3.将面团擀开 |
 | 4.撒盐，鸡精，浇上食用油，捏着面边往中间蹭均匀，或者用刷子刷手抹开也行 |
 | 5.撒上葱花 |
 | 6.卷起来 |
 | 7.卷筒装后从一端再卷，收口在下 |
 | 8.撒芝麻摁扁 |
 | 9.擀开，不用太大力 |
 | 10.平底锅放油，小火烙饼 |
 | 11.烙至两面金黄即可 |
 | 12.切块装盘~ |
【葱油饼做法小贴士】
| 小贴士1，葱油饼起酥，第一要油多，第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。 2，如果能吃辣可以加油泼辣椒或者辣椒油。 3，热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面。 |
