葱椒鱼
| 鲫鱼洗净鱼肚整理干净，用刀在鱼身上片几刀，然后将麻辣鲜，鸡精，盐均匀的抹在鱼身上，鱼肚里也要摸进去，上火清蒸5分钟，将葱，姜，花椒，干辣椒，切丝铺在蒸好的鱼上，花生油下锅烧熟，趁热浇在鱼上，鱼头鱼尾一定要淋到 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量 |
| 【辅料】花生油适量，麻辣鲜适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将整理好的鱼用刀片几下，两面都要片，然后将麻辣鲜味精盐均匀的撒在鱼上，用手揉一下，腌制10分钟 |
 | 2.腌好之后上火清蒸10分钟，将葱姜干辣椒切丝以及花椒一起铺到鱼上 |
 | 3.油下锅烧热，淋到鱼上即可 |
【葱椒鱼做法小贴士】
| 小贴士油一定烧热，鱼不要太大 |
