炒小白菜
| 小白菜过冬春出正是嫩时，炒熟清嫩爽口好吃。简单、易做、好吃。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净沥干水分 |
 | 2.大蒜拍扁支皮 |
 | 3.油锅煎香大蒜。 |
 | 4.下青菜大火翻炒，加一点白糖 |
 | 5.翻炒至七成熟 |
 | 6.加蚝油继续拌匀翻炒 |
 | 7.炒熟关火 |
 | 8.出锅装碟 |
【炒小白菜做法小贴士】
| 小白菜下锅加一小小勺的白糖炒、青菜更嫩绿，而且不容易变黄。 |
