清炒小白菜
| 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜300g |
| 【辅料】红辣椒适量，油适量，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把小白菜清洗干净 |
 | 2.锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水，捞出来沥干水分 |
 | 3.将小白菜小段，姜切成丝，葱切成段，红辣椒掰成两段 |
 | 4.热锅倒入油，加入姜丝，葱段和红辣椒段，炒出香味 |
 | 5.在倒入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变绿后加入鸡精、盐调味即可 |
【清炒小白菜做法小贴士】
| 这个菜很容易熟，不用炒很久。 |
