炒三鲜
| 茄子，土豆，刀豆三样蔬菜平时经常单独炒着吃。这次三样蔬菜一起炒，味道很好哦。 |
【食材与调料】
【主料】茄子200g，土豆100g，刀豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，绵白糖适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备三样蔬菜。 |
 | 2.土豆切条状，刀豆摘去两头。茄子切条状。洗净。备用。 |
 | 3.油锅加热。倒入刀豆和土豆，翻炒片刻。 |
 | 4.再加入洗净的茄子，继续翻炒一会。 |
 | 5.加入少量老抽。少量盐及绵白糖。 |
 | 6.继续翻炒，加入少许陈醋。 |
 | 7.加入少量清水。 |
 | 8.盖上锅盖。烧开，直到，刀豆熟透。 |
 | 9.调味。出锅。 |
【炒三鲜做法小贴士】
| 小贴士刀豆不容易熟所以先炒，多炒几下。熟透才好吃。 |
