炒茄子
| 在妈妈家总是用新式的平锅来炒菜，妈妈说这个锅比较省油，很环保的，所以我也尝试着用这个平平的锅炒一下茄子，真的是效果很好，熟的快还省油哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，西红柿1个，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切大片，因为用平锅好熟呀。 |
 | 2.青椒洗净切块待用。 |
 | 3.西红柿洗净切块待用。 |
 | 4.把切成片状的茄子用平锅煎一下，放少许油即可。 |
 | 5.煎至茄子变软，可以取出装盘了。 |
 | 6.鲜肉切块待用。 |
 | 7.把蒜剥皮，切成末，用蒜末炝锅(炒茄子通常都用蒜末炝锅）。 |
 | 8.再先后放茄子、青椒，爆炒。 |
 | 9.接着加西红柿，继续炒。 |
 | 10.这些食材都炒到一起，加盐调味，再炒一会，茄子熟时就差不多可以出锅了。 |
 | 11.出锅，好吃省油的炒茄子。 |
【炒茄子做法小贴士】
| 平锅就是省油，茄子块可以切大一些。 |
