炒茄子的做法,怎么做炒茄子好吃,做炒茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

全几天看到有位豆亲的茄子炒酸菜，顿时马上想吃茄子。因为我很喜欢吃茄子。不过现在茄子是过季的蔬菜。所以尽量的不买。但是那天看到那道菜之后实在念念不忘。昨天终于实现了我的想法了。我老公说我看到人家吃什么，自己就想吃什么。永远都绝对别人的香，哈哈哈。

【食材与调料】

【主料】茄子2根

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱适量，葱适量，大蒜3瓣，鸡精适量

【制作步骤】

	1.茄子两条。
	2.大蒜拍扁切几下。
	3.茄子洗净后沥水备用。
	4.坐锅烧油爆香大蒜后加入茄子翻炒，一直炒至软即可，小火就行了。
	5.加入适量的盐。
	6.适量的生抽上色，少倒一点。
	7.适量的豆瓣酱。
	8.适量的鸡精，再翻炒1分钟。
	9.撒点葱花就可以了。