炒酱
| 一道非常简单的炒酱，却是主食的百搭酱品，这几天的的饮食，我就靠它生活了，每天一个馒头蘸着自己炒的酱吃，生活简单而美好。简单的生活，让人真的少了很多俗世欲望，少了对欲望的需求，人也安静幸福的多了。无欲无求而不是不欲不求，只是把繁复的东西简单化，从繁就简的生活，其实，也不是简单的。这个道理，慢慢悟去吧。这世间的道理，凡能说的通的，便不是了道理。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆酱500g，青红辣椒500g，大葱200g，新花生300g |
| 【辅料】菜籽油适量，糖适量，花椒适量，大茴适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.大葱和辣椒切段备用。 |
 | 3.新鲜花生仁用刀切碎粒备用。 |
 | 4.炒锅放入菜籽油，加大茴和花椒爆香。 |
 | 5.放入花生仁炸至酥脆。 |
 | 6.倒入大葱炸香后，放入辣椒段翻炒。 |
 | 7.最后放入豆瓣酱。 |
 | 8.翻炒均匀，加入白糖和味精调味，即可出锅。 |
 | 9.制作完毕的酱，装入保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。 |
【炒酱做法小贴士】
| 小贴士制作这道酱料，因为酱是成品，所以，只需将食材爆香即可。 大葱切大段，吃出葱香味道。辣椒最好选用辣味的，可以更下饭。 此道酱料配食各种饼子吃最适宜。 |
