酱香南瓜炒肉丝
| 肉丝炒南瓜配上适量的素，炒出来的菜品还是有一定风格的，因为火候在这里很重要的啦，而且放水也有一定的因素了，这是因为南瓜放水多了容易烂，火候太小容易柴，火候大了又易干糊，所以我说啊，做菜做菜有时候就是做的一个细心哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，南瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，醋适量，洋葱适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切丝，肉切成丝，洋葱切片 |
 | 2.热油锅爆香洋葱 |
 | 3.放入肉丝翻炒 |
 | 4.用肉丝煸出来的油爆香黄豆酱 |
 | 5.一起翻炒均匀后放适量水 |
 | 6.炖片刻后放入南瓜丝 |
 | 7.翻炒均匀后放盐 |
 | 8.放适量鸡精提鲜味 |
 | 9.顺锅边溜醋 |
 | 10.淋上香油即可 |
【酱香南瓜炒肉丝做法小贴士】
| 醋可以使肉质更鲜美，让南瓜的口感更鲜脆。 |
