超好吃的椰蓉面包-aca
| 这款面包做好后非常好吃，椰蓉味和奶香味很浓郁，口感松软，让人回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，牛奶160ml，全蛋30g，细砂糖50g，奶粉12g，酵母10g，盐2.5g，黄油30g |
| 【辅料】椰蓉60g，细砂糖30g，黄油30g，全蛋30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的材料，用料理称将所需材料准确的备好。鸡蛋准备两个，大约100g左右，面团和椰蓉馅各需30g，剩余的蛋液要在面包烘焙的过程中刷在蛋糕顶部，黄油60g分成两份，放在室温下软化。 |
 | 2.将牛奶、盐、细砂糖和30g蛋液倒入面包机内胆，盐和砂糖分对角放入，倒入奶粉和过筛的高筋面粉，并在高筋面粉上用手指挖个窝放入酵母。 |
 | 3.选择生面团模式进行第一次和面，和面时间30分钟，在第一次和面进行到15分钟左右，面团表面光滑的时候，放入30g软化的黄油继续和面，直至黄油和面团充分融合，此时摁住停止键取消和面程序，让面团静止10分钟后开启第二次和面程序，第二次和面30分钟。 |
 | 4.第二次和面程序结束后开始进行发酵程序，发酵至面团2倍大小即可。 |
 | 5.在面团的发酵过程中，我们要把椰蓉馅准备好，将剩余的30g黄油放入碗中，用刀划散，倒入30g蛋液、30g砂糖和60g椰蓉，不停地搅拌至各种材料充分混合。 |
 | 6.混合好的椰蓉馅可以放到一边，盖上个盘子防止椰蓉馅风干。 |
 | 7.看到面团发酵至二倍大小即可。 |
 | 8.将面团排气后分成3分，放在一旁松弛1分钟。 |
 | 9.把松弛好的面团用擀面杖擀平，并在上面铺上椰蓉馅。将铺好椰蓉馅的面从一侧卷起来，三个面团都卷好后依次放入面包机内胆中。 |
 | 10.选择烘烤模式，定时60分钟，当面包烤到45-50分钟左右时，把之前预留的蛋液用刷子刷在面包上边。接下来就是等待啦 (,,•́ ؎•̀,,) |
 | 11.完成后放到铁网上散热气，趁热吃味道非常赞，奶香味和椰蓉的味道充满了房间。即便是放凉了吃口感也一样的松软，大家不妨试一试。 |
【超好吃的椰蓉面包-aca做法小贴士】
| 小贴士我用的是aca品牌的面包机（AB-RCN03），没用自动模式，和面、发酵和烘烤都是单独完的，在面包机的内胆上我包了一圈锡纸，这样烘烤出来的面包四周不会太硬。黄油要用动物性，无盐黄油。 |
