茶树菇烧肉
| 一直喜欢吃菌类食品，除去有营养之外，还因为它们味道很好。而茶树菇就是我喜欢的众多菌类中的一种。 用干茶树菇烧五花肉，它会带走五花肉的油腻感，味道好而且很下饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，干茶树菇70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1大勺，老抽2大勺，生抽1大勺，糖适量，姜10g，葱10g |
【制作步骤】
 | 1.把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。 |
 | 2.把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用 |
 | 3.锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。 |
 | 4.用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。 |
 | 5.再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。 |
 | 6.接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。 |
 | 7.等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可 |
【茶树菇烧肉做法小贴士】
| 1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间，假如家里没有高压锅的，可以用普通锅烧，味道一样的，就是比较花时间。 2.干茶树菇要提前水发好洗干净 |
