柚子拌萝卜丝
| 柚子上市了，近年以来这柚子口味是越来越好吃了，皮薄清香甜口水分足，再要想吃酸口的还不好找呢！白萝卜开始慢慢好吃起来了。这两样拌在一起吃，也是新的尝试。做出来品尝一下，哈！鲜甜脆爽口感很奇妙哦！菜系；英英私房菜口味：清淡、鲜甜工艺：凉拌 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，素菜精适量，葱花适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净擦干； |
 | 2.切丝； |
 | 3.下盐腌制30分钟，挤一下水分； |
 | 4.香葱洗净； |
 | 5.切葱花； |
 | 6.油锅烧至六成热，断火下葱花，晾凉； |
 | 7.倒入腌制好的萝卜丝，放入胡椒粉、白砂糖、素菜精拌和装盘； |
 | 8.柚子去皮； |
 | 9.取出柚子肉； |
 | 10.拌好的萝卜丝打底，放上柚子肉； 用泡发好的枸杞子、小绿叶点缀； 大功告成，即可上桌开吃啦！ |
【柚子拌萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士特点： 红黄绿白相间，清香阵阵缥缈，鲜甜脆爽可口，营养丰富美体，经常食用保健。 小贴士： 油温不可高，千万不要把葱花炸枯了，只要爆出葱香即可。葱油必须要晾凉，方可倒入腌制好的萝卜丝拌匀。萝卜丝腌制好后，水分不要挤的十分干。 |
