草莓酸奶小蛋糕
| 草莓酸奶蛋糕，细腻柔软，而草莓最适合这个季节，不仅装饰蛋糕好看，而且酸甜可口，加上杏仁片还有奶油多层次的感觉，让人回味无穷！ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉45g，酸奶100g，砂糖35g，鸡蛋3个，葵花籽油5g |
| 【辅料】草莓适量，杏仁片适量，奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出 |
 | 3.蛋清蛋黄分在两个盘中，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀，加入5g葵花籽油继续搅拌均匀 |
 | 4.加入酸奶搅拌均匀 |
 | 5.筛入低粉拌匀 拌好面糊 |
 | 6.剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白，打发好的蛋白 取1/3蛋白加入面糊中拌匀后，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀 |
 | 7.拌好的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震掉气泡，烤箱预热后，放入中层上下火170度25分钟 |
 | 8.烤好的蛋糕放凉，用小圆的模具盖出圆形蛋糕， |
 | 9.两片蛋糕中抹上奶油，再把整个抹上奶油，用草莓片做围边，表面撒上杏仁片即可 |
 | 10.草莓酸奶小蛋糕 |
【草莓酸奶小蛋糕做法小贴士】
| 1、杏仁片烤的时间不要过长，温度不要太高，否则会变焦 2、蛋糕面糊要拌匀，才不会分层 3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊 |
