菜心猪肝咸骨粥
| 好久没有吃咸骨粥了，一想起咸骨粥就流口水，外面吃的咸骨粥又怕那咸骨不卫生，所以买了骨头自己腌制，用来熬粥熬汤都很美味，而且自己做的又卫生。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝100g，排骨350g，大米120g |
| 【辅料】菜心适量，姜适量，油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料 |
 | 2.买回来的排骨剁成小块，洗干净煮8-10分钟，捞起放凉后加入姜丝、葱花、盐、油拌均匀，然后密封放在冰箱备用 |
 | 3.猪肝冲洗干净切成薄片，再泡去血水备用 |
 | 4.腌制3天的咸骨，菜心切好，猪骨加入姜丝、油、盐、料酒腌制 |
 | 5.大米洗干净放入电饭煲加入适量的水按煮粥键 |
 | 6.大约30分钟后加入咸骨和猪肝煮开 |
 | 7.煮开后最后下菜心 |
 | 8.搅拌均匀，可以尝试味道，如果不够咸可以再加点盐 |
 | 9.完成 |
【菜心猪肝咸骨粥做法小贴士】
| 由于咸骨经过腌制，比较咸，最后调味的时候要先尝试味道再决定是否再加盐，以免过咸。 |
