菜心牛肉
| 年关了，市场上大多数的食材都涨价，牛肉更是不例外，猫家附近的市场还算卖的公道，也就43元1斤，邻居说离家稍远一点的另一个市场，已经卖到52元1斤了，嘻嘻，咱还捡了个便宜哈，另外，今天买的菜心也很鲜嫩，那就把两种新鲜又美味的食材炒在一起吧，再配上碗米饭，一个简单又营养的晚餐就欧啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心500g，牛肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，生粉适量，姜蒜15g |
【制作步骤】
 | 1.菜心洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，蒜子，姜去皮，牛肉洗净。 |
 | 2.牛肉切片，加入蒜片，姜丝，放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。 |
 | 3.汤锅内水开后，把菜心放入锅内焯至断生。 |
 | 4.捞出摆入盘中。 |
 | 5.热锅凉油，把牛肉放入锅内滑炒。 |
 | 6.加入少许的清水。 |
 | 7.淋上少许的味极鲜调个色。 |
 | 8.成熟后，把它们浇在菜心上面即可。 |
【菜心牛肉做法小贴士】
| 炒牛肉的时候，一定要急火快炒，颜色一变即可盛出哦。 |
