油辣子菜心
| 菜心鲜嫩可口，味道和口感都胜过小白菜和油菜，每次想吃绿叶蔬菜，首先就会想到菜心，做法简单，清香美味。 |
【食材与调料】
【主料】菜心250g，红椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，味极鲜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.切掉菜心根部，洗干净 |
 | 2.放开水里焯一下断生 |
 | 3.捞出来放凉水里 |
 | 4.菜心挤干水分后，摆在盘子里 |
 | 5.切好红椒和蒜 |
 | 6.把蒜蓉和红椒放碗里，蒜蓉在下边，红椒在上面 |
 | 7.炒锅烧开油后，倒红椒上 |
 | 8.倒入味极鲜和醋，加盐调匀 |
 | 9.淋菜心上即可 |
【油辣子菜心做法小贴士】
| 小贴士菜心焯一下断生就好，不要焯老了；红椒要用鲜嫩的。 |
