彩椒炒豆干
| 今天早上婆婆出去买菜了，而我就起来炒几个小菜配早上的粥。看看冰箱里还有几袋食材就拿出来一并的炒了，一个圆彩椒，一袋萝卜干，又还有一袋的豆干。这几样都是我喜欢的食材，而且配在一起又很好看。送上先一份色彩漂亮的小炒，喜欢的可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干200g，萝卜干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，彩椒适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备彩椒，萝卜干，豆干。 |
 | 2.热锅加油，将豆干下锅炒至微膨胀。 |
 | 3.再将萝卜干改刀下锅同炒。 |
 | 4.炒至食材出香后，再加适量清水。 |
 | 5.再加重料酒提味。 |
 | 6.微焖煮至要收汁，再将彩椒改刀下锅。 |
 | 7.顺着加适量葱段提味点缀即可。 |
 | 8.一份彩椒炒豆干完成。 |
【彩椒炒豆干做法小贴士】
| 豆干是偏干的那种，煎炒至微有膨胀后再用调料清水焖煮一下，这样子才会更加的入味。 |
