菜花炒肉
| 菜花的醒酒功效1．菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。2．菜花切成小块，沸水焯一下，再用醋熘，多用于饮酒时食用，有酸甜开胃生津之功。3．菜花切片或碎块，煮汤当茶饮，可治酒后身热烦躁，口干口渴。4．菜花捣汁，取白糖饮服，可解酒清热。5．用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约一指甲盖的份量。 |
【食材与调料】
【主料】菜花150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉适量，花椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花取半个 |
 | 2.掰开泡清水 |
 | 3.撒上盐浸泡一下杀菌 |
 | 4.肉切片，蒜切片 |
 | 5.泡好的菜花洗净沥干水分 |
 | 6.锅里放油下肉片，下蒜片 翻炒 |
 | 7.下菜花 |
 | 8.放酱油，胡椒粉，盐翻炒 |
 | 9.加适量清水焖煮10分钟焖熟出锅 |
 | 10.装盘 |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 小贴士菜花小虫子农药比较多，泡的时候撒上些盐水杀菌 |
