波斯尼亚雪花包的做法,怎么做波斯尼亚雪花包好吃,做波斯尼亚雪花包需要哪些食材?-优卡食谱网

波斯尼亚雪花包是不是很美？它如花朵般的绽放，如此的惊艳。即然是雪花包那在冬天吃应该是比较应景的。虽然南方的冬天少有雪，但也非常寒冷。在这样的日子里吃着雪花包，喝着奶茶，闻着满屋的面包香味，那也会感到非常的温暖，还很小资呢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉 500g 牛奶 240ml 白糖 40g 鸡蛋 50g 香草精 10g 黄油 40g 干酵母 8g
【辅料】盐适量

【制作步骤】

1 所有的食材备齐。
2 牛奶加温，加入酵母粉和少许糖静置5分钟。（牛奶只要加温温就行了，不能烫手，要不会把酵母烫死）
3 面粉倒入厨师机里，然后加入香草精、鸡蛋、盐和剩余的糖一起混合，倒入酵母牛奶液搅拌成团。（黄油不加）
4 最后加入黄油，用和面功能把面团揉到扩展阶段。
5 把面团放入烤箱里用发面功能，发酵至两倍大。
6 将面团排气，分成两份。（这是两个面包的量）
7 每一个面团分成5分，滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
8 将其中的一面团擀开至直径26cm的圆形。
9 依次把余下的4张面团全擀成面片。在一张面片上用刷子涂黄油，撒上白糖和肉桂粉。然后重叠，最后一张上面不涂抹。
10 5张面片重叠之后，用擀面杖擀擀，把面片里的空气擀出让其更贴服。面包坯子用刀平均分为8等分，在每份中间割开一口子（如图），不要割断。
11 将三角的头部拉起向内弯曲穿过割口处并拉直.将尾部两边捏合在一起即可。
12 做好形状的面包胚子排到模具里。
13 用15克的面团擀成长条开，也刷上黄油，撒糖，撒肉桂粉。
14 并对折起来用手压实，再卷起来成花蕊。
15 把小花蕊摆放到面包坯的中间。盖上保鲜膜二次发酵15至20分钟。
16 刷上蛋液把烤盘放到预热好的烤箱中层190度烤20分钟。
17 烤好后趁热刷上黄油。
18 食用时可以撒上些糖粉，有下雪的感觉。