菠萝果酱面包
| 菠萝果酱做了有好几天了，家人一直惦记着，都想吃菠萝果酱面包，趁着有空赶紧做了，这一盘菠萝果酱面包正好是我们全家四口的一顿早餐。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，酸奶130g，鸡蛋50g，玉米油30g，绵白糖25g |
| 【辅料】酵母粉3g，精盐3g，菠萝果酱1罐，全蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.将除全蛋液和菠萝果酱外的所有原料，依照先液体后固体的原则，依次加入面包桶中， |
 | 2.启动面包机和面25分钟，我的面包机一个和面程序就是这么长，程序结束就能达到扩展阶段， |
 | 3.然后启动面包机的发酵功能，发酵40分钟， |
 | 4.将发酵好的面团，揉搓排气后，分割成12份，滚圆，松弛5分钟， |
 | 5.取一个小面团，擀成圆皮， |
 | 6.放上一勺菠萝果酱， |
 | 7.均匀收口， |
 | 8.全部做好后，码入不粘烤盘中， |
 | 9.二发40分钟后，在面包坯表面刷上全蛋液， |
 | 10.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤18分钟。 |
【菠萝果酱面包做法小贴士】
| 小贴士自制的菠萝果酱水分含量大，作为馅料制作面包时，切勿放得过多，不然烤后容易开裂。 |
