杯子蛋糕
| 第一次用微波炉做蛋糕，成品有点瑕疵，不过味道不错。儿子很喜欢吃呢 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，鸡蛋2个，白糖60g，牛奶100ml |
| 【辅料】淡奶油100ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋中加入50g白糖 |
 | 2.蛋液隔热水打发至干性发泡（水不要太烫，觉得不烫手的温度就行） |
 | 3.低筋面粉分次加入蛋糊中，用刮刀切拌均匀 |
 | 4.加入牛奶，拌匀 |
 | 5.将面糊倒入纸杯中，装八分满 |
 | 6.放入微波炉中，高火2分钟 |
 | 7.淡奶油加入10g白糖，打发 |
 | 8.将打好的奶油挤在做好的蛋糕上，即可 |
【杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.全蛋要隔热水才好打发。 2.淡奶油隔冰水好打发，现在的天气不用冰水也能打发。 |
