鲍鱼汤
| 今年的鲍鱼上市量比往年多很多，个头也比较小，价格也比往年实惠很多，看来今年是个鲍鱼丰收年，海边的人有口福啦，可以经常有鲍鱼吃啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼5个，鹌鹑蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来鲍鱼洗净。 |
 | 2.水烧开，放鲍鱼焯水。 |
 | 3.取出，去掉内脏。 切菱形纹。 |
 | 4.准备好鹌鹑蛋。 |
 | 5.很少的油烧开，放姜葱爆香，放盐、放水。 |
 | 6.放鲍鱼，蛋花汤放少许水淀粉，放味精。 |
 | 7.美味鲍鱼汤做好了，有几个枸杞放上去就好了，可惜家里没有。 |
【鲍鱼汤做法小贴士】
| 焯水时间短一些，保持鲍鱼肉嫩。 |
