鲍鱼蒸蛋
| 周五妞感冒了，没上学一直睡到10点才起床。早点和午餐就合二为一了。今天给她做了营养美味的鲍鱼蒸蛋。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。具有滋阴补养功效，能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼5头，鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋和鲍鱼。 |
 | 2.将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。 |
 | 3.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。 |
 | 4.将鸡蛋打在碗中。 |
 | 5.加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。 |
 | 6.蒸锅注入水烧开，放入搅拌好的蛋液。 |
 | 7.碗上盖上一个盘子，也可以盖上保鲜膜。 |
 | 8.盖上锅盖，蒸制7分钟，至蛋液凝固。 |
 | 9.码上洗好的鲍鱼。继续蒸3分钟. |
 | 10.趁热浇上生抽和香油即可。 |
【鲍鱼蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士鲍鱼不要和蛋液同时入锅蒸，否则鲍鱼会沉在蛋液底部，蒸制时间过长，影响鲍鱼的口感。 |
