鲍鱼鸡汤
| 湛江，有丰富的海洋资源，有名的硇洲鲍鱼是其中一个，这种鲜鲍，不象进口鲍鱼需熬制几个小时，一样爽口，而且还保留了新鲜食材特有的鲜甜，与鸡烹煮，非常好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡半只，红枣4个 |
【制作步骤】
 | 1.鲍鱼去壳去内脏。 |
 | 2.倒入适量的盐。 |
 | 3.用手用力抓匀，这样可以更好地清洗鲍鱼，去掉鲍鱼裙边黑黑的脏东西。 |
 | 4.锅中煮水。 |
 | 5.放去清洗干净，并去壳切成条状的红枣，水滚后转小火烹煮5分钟。 |
 | 6.洗好的鲍鱼备用。 |
 | 7.鸡洗干净并剁块。 |
 | 8.红枣水煮5分钟后转中大火放入鲍鱼，盖上锅盖煮5分钟。 |
 | 9.放入鸡块。 |
 | 10.汤滚后放入适量的盐调味。 |
 | 11.关火，上汤。 |
【鲍鱼鸡汤做法小贴士】
| 湛江鲍鱼无需熬上几个小时，一样爽口哈。 |
