茧蛹炒大葱
| 茧蛹是一个好东西它本身含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，老话说七个茧蛹顶得上一个鸡蛋营养的。也是补充蛋白质的一个好食品，对于体弱病人、老人、妇女产后补充算得上是一个高级的营养补充品。茧蛹味道鲜美可以用来油炸，干煸都是不错的一个烹饪方法。 |
【食材与调料】
| 【主料】茧蛹400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱150g，蒜10g，酱油10ml，料酒5g |
【制作步骤】
 | 1.茧蛹挑出坏掉的后洗净 |
 | 2.放入微波炉里高火3分钟取出 |
 | 3.大葱切斜块，蒜切片，大料2朵 |
 | 4.锅中放2勺油中火煸炒 |
 | 5.炒出水分后下入蒜片炒出香味 |
 | 6.加入盐煸炒 |
 | 7.放入大葱块 |
 | 8.倒入酱油 |
 | 9.倒入料酒去腥煸炒2分钟出锅 |
【茧蛹炒大葱做法小贴士】
| 1、最好在炒之前把茧蛹焯一下，或者放微波炉里微一下。去掉里面的水分； 2、茧蛹不容易入味，炒的时候可以放盐多炒一会让它入味； 3、切记炒的时候茧蛹很容易溅起来，小心不要烫着了。可以用锅盖挡一下。 |
