白灼莴笋
| 白灼莴笋，爽口开胃！你被这个造型惊艳到了吗？它不仅好看而且还好吃哦！喜欢吃莴笋的朋友可以试试！莴笋含有大量的植物纤维素，可促进肠蠕动，因此适合消化功能减弱和便秘的人。它含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。由于莴笋含钾可以利尿，故对高血压、水肿、心脏病患者有食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，沙拉汁10克，红椒1个，大蒜半个，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：莴笋去皮，红椒洗净 |
 | 2.莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟 |
 | 3.捞出放入凉开水中进行降温 |
 | 4.开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈 |
 | 5.第二层的每片摆在第一层的两片交接处 |
 | 6.之后的每层都与上一步相同，直到摆完 |
 | 7.蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻 |
 | 8.将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀 |
 | 9.舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以 |
【白灼莴笋做法小贴士】
| 小贴士1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看， 2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。 |
