百香果轻乳酪蛋糕
| 自己做了百香果果酱，看到挪红老师用它来装饰芝士蛋糕，今天就来试试！ |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪100g，蛋黄3个，牛奶50g，黄油30g，低粉15v，玉米淀粉10g，柠檬汁几滴，蛋白3个，砂糖50g |
| 【辅料】百香果果酱适量，玫瑰花适量 |
【制作步骤】
 | 1.奶酪加牛奶，隔热水搅拌光滑 |
 | 2.搅拌好的奶酪里分次加入融化的黄油，搅拌均匀 |
 | 3.分次加入蛋黄 |
 | 4.加入过筛的低粉与玉米淀粉，用刮刀拌匀 |
 | 5.蛋白加点柠檬汁和砂糖打成湿性发泡 |
 | 6.取一部分蛋白加到蛋黄糊翻拌均匀 |
 | 7.再将面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀 |
 | 8.把乳酪蛋糕糊倒入模具里，我的是6寸心形，方子是6寸圆形的量，所有多了2个小杯 |
 | 9.轻轻磕碰几下，烤盘里装水，将蛋糕模放入烤盘中，水浴法160度烤30分钟上色后转145度烤30分钟 |
 | 10.这是烤好的等它自然冷却后 |
 | 11.脱去蛋糕模 |
 | 12.加上百香果果酱，四周也刷点果酱后把玫瑰花瓣贴在四周装饰一下 |
【百香果轻乳酪蛋糕做法小贴士】
| 小贴士装饰根据自己喜好来完成！百香果果酱做法在前面菜谱有做法！ |
