白吐司
| 我的新面包机的第一烤——一键式白吐司，是最普通的白吐司方子。新的面包机到家一般建议先来个一键式面包，在面包机自动作业的过程中，详细观察记录面包机揉面、醒面、排气、发酵、烘烤的时间点和最后的上色情况。只有先完全了解了，才能做出好面包。300G的面粉量，选择的是“和风/英式”，750克，中色。总时间是2：52。总体感觉最后上色有一点浅了，300g的分量烤30分钟貌似不太够，下次试试增加十分钟试试看。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，酵母3g，水150g |
| 【辅料】油26g，盐4g，糖16g，蛋液60g |
【制作步骤】
 | 1.称取液体材料和糖，盐放入面包桶 |
 | 2.加入高筋面粉 |
 | 3.放入酵母粉 |
 | 4.用筷子帮助搅拌成絮状 |
 | 5.将装有原料的面包桶固定在面包机中 |
 | 6.开启“和风面包”程序，重要750g，烧色中，时间一共是2小时52分钟 |
 | 7.用刮刀辅助面包桶四周的散粉 |
 | 8.面团揉至出膜开始发酵 |
 | 9.发酵好的面团开始烘烤 |
 | 10.烘烤结束 |
 | 11.将烤好的吐司晾凉后密封保存即可 |
【白吐司做法小贴士】
| 小贴士我用的是色拉油，如果用黄油的话会更加香一些的。 |
