白萝卜丝肉饼
| 老人昨天坐火车来上海了，他们比较爱吃肉饼，于是昨天下午去买了点肉，正好家里有白萝卜，做了点白萝卜丝肉饼，早上给他们当早饭吃，他们很喜欢O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g，五花肉250g，白萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，小葱适量，料酒适量，生抽适量，姜粉适量，蚝油适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备馅料 |
 | 2.萝卜搽成丝 |
 | 3.肉加入鸡蛋，葱花，盐，料酒，生抽，蚝油，姜粉拌匀 |
 | 4.白萝卜挤去水分 |
 | 5.拌入肉馅 |
 | 6.加入油，盐拌匀 |
 | 7.酵母温水划开倒入面粉中 |
 | 8.揉成面团 |
 | 9.发酵两倍大 |
 | 10.揉出气泡 |
 | 11.搓成长条 |
 | 12.分成剂子 |
 | 13.擀圆 |
 | 14.包入肉馅 |
 | 15.包紧 |
 | 16.压扁 |
 | 17.全部压好 |
 | 18.盖上保鲜膜醒面20分钟 |
 | 19.平底锅刷油 |
 | 20.放入饼小火煎3分钟 |
 | 21.翻面煎3分钟关火焖5-10分钟 |
 | 22.再小火翻面煎3分钟，再关火焖几分钟即可 |
 | 23.香喷喷的肉饼就好喽 |
【白萝卜丝肉饼做法小贴士】
| 小贴士煎饼不要大火，煎至发黄就要关火用余温焖熟 |
