白果老鸭汤#盛夏餐桌#
| 今天做一道老鸭汤，加入少许玉竹红枣和少许的白果，白果一次不能吃太多所以量有所减少，保证每人的分量即可，白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为其是优质干果中的佼佼者，味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。 |
【食材与调料】
【主料】老鸭5g |
| 【辅料】油1勺，盐2勺，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材鸭肉，红枣，玉竹，白果，姜 |
 | 2.把鸭肉和玉竹，姜下入锅里 |
 | 3.倒入适量的水和红枣熬煮 |
 | 4.熬煮45分钟后下入白果熬煮 |
 | 5.熬到白果熟透软烂下适量的盐和味精调味即可 |
 | 6.成品 |
【白果老鸭汤#盛夏餐桌#做法小贴士】
| 小贴士购买白果的时候最好选择一些去皮去心的购买，不然买回来还要去壳去皮去心，真心麻烦，我买过自己去真的好辛苦，所以建议大家买剥干净的白果。 夏天多熬一些老鸭汤喝，老鸭比较时候熬汤，嫩鸭熬出来肉质不好汤也不好喝，夏天熬汤放多两块姜去腥就可以，不需要放入料酒了，如果真的怕腥可以焯水，这样腥味减少很多 |
