老鸭粟子温补汤
| 老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 |
【食材与调料】
【主料】老鸭500g，粟子100g |
| 【辅料】盐适量，白果适量，红枣适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.老鸭砍件 |
 | 2.焯水备用 |
 | 3.准备粟子、红枣、枸杞子 |
 | 4.水开后放入焯水后的老鸭大火，放入粟子；红枣、料酒等一起炖，后转小火慢炖一小时，调味即可 |
 | 5.温补的老鸭粟子汤完成 |
【老鸭粟子温补汤做法小贴士】
| 小贴士老鸭焯水时放些料酒去腥 |
