老鸭肉丸粉丝锅的做法,怎么做老鸭肉丸粉丝锅好吃,做老鸭肉丸粉丝锅需要哪些食材?-优卡食谱网

老鸭的营养价值很高，全身都是宝。老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

【食材与调料】

【主料】老鸭700g，肉丸350g，粉丝350g

【辅料】盐适量，香菜适量，调味鲜适量

【制作步骤】

	1.老鸭半只。
	2.切块。
	3.放进高压锅里炖半小时。
	4.炖好的老鸭汤。
	5.备粉丝，豆腐，肉泥。
	6.再备香菜蒜叶。
	7.汤锅里倒进炖好的老鸭加盐烧开。
	8.放进粉丝。
	9.再放进肉丸。
	10.煮片刻。
	11.倒进豆腐。
	12.调入调味鲜煮入味。
	13.放进香菜和蒜叶即可上桌。