白菜炖豆腐
| 汉族传统食品，豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小白菜250g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：小白菜，豆腐，待用。 |
 | 2.放入小白菜，爆炒。 |
 | 3.炒至小白菜变蔫。 |
 | 4.加入小白菜，稍稍翻炒两下，把豆腐放下面，小白菜放上面，炖一会，放入盐。 |
【白菜炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐容易碎，不要反复翻炒，放锅底炖一会即熟。 |
