白菜豆腐炖脊骨
| 很纯正的东北口味，砂锅慢慢煨汤，好香啊 |
【食材与调料】
| 【主料】脊骨600g，白菜500g，豆腐450g，粉条200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将脊骨用凉水浸泡20分钟后，放入沸水中飞水 |
 | 2.阿迪锅中注清水，将焯好的脊骨去除血沫后放入，然后倒入少许料酒和生抽，加葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，开锅后压15分钟 |
 | 3.白菜洗净后，顺茬切成细丝 |
 | 4.炒锅中注少许油，将白菜丝稍微炒软后放入砂锅中 |
 | 5.将冻豆腐、粉条放入砂锅中备用 |
 | 6.将煮熟的脊骨和汤倒入砂锅中，开锅后小火慢炖，待粉条熟后调入盐和鸡精即可 |
【白菜豆腐炖脊骨做法小贴士】
| 用砂锅慢慢的煨汤，汤鲜味美 |
