红烧鲫鱼
| 虽然这烧出来样子真好看，可是真的很好吃阿！ 鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，辣椒适量，姜适量，白糖适量，香菜10g，小葱10g |
【制作步骤】
 | 1.炒锅热后放点油烧至7成热。 |
 | 2.放入清洗干净的鲫鱼（鲫鱼要沥干水分），因为买的鱼有鱼子把鱼子也放入油锅中煎一下。 |
 | 3.一面煎好后，换另一面煎至，2面都煎好后加入姜，小葱，蒜烧下。（不好意思鱼皮烧破了）。 |
 | 4.小葱炒好后可以放些酱油，并放入清水适量（这时可以放入适量的盐与八角粉）。 |
 | 5.盖盖小火煮10分钟即可。 |
 | 6.煮好后放入白糖收汁，放入香菜即可出锅。 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼要沥干水分才可以下锅煮奥。 |
