酸辣土豆丝
| 长条形的土豆，脆，最合适凉拌或炸薯条，圆形的土豆，糯。最适合红烧或炖制。早餐为他做一份精致的酸辣土豆丝，搭配玉米豆浆和椰蓉面包，这一套520的早餐还算不错吧~ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，红椒1个，青椒1个 |
| 【辅料】大蒜4瓣，盐3g，味精2g，香油2ml，辣椒油1茶匙，米醋4ml |
【制作步骤】
 | 1.土豆一个，青红椒各一个，大蒜 |
 | 2.土豆切丝，洗去淀粉 |
 | 3.开水焯烫至熟 |
 | 4.清水投凉 |
 | 5.青红椒切丝 |
 | 6.准备米醋，香油，辣椒油，鸡精，盐 |
 | 7.将第六步的调料和蒜碎一起放入盆中和土豆丝拌匀 |
 | 8.装盘 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士凉拌土豆丝尽量选用长条形的土豆 焯烫前洗去淀粉，然后投凉，口感清脆 |
