#盛夏餐桌#酸辣蓑衣黄
| 蓑衣黄瓜，酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看，而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂，其实只要有一双筷子，就可以轻松搞定！夏天到了，赶紧做一盘尝尝吧！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖1汤匙，花椒少许，老陈醋50g，干辣椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料。 |
 | 2.黄瓜两边摆筷子，垂直切，尽量切均匀。 |
 | 3.黄瓜翻转180度，斜刀切。 |
 | 4.切好的黄瓜，可以拉好长。 |
 | 5.黄瓜放入碗中，撒盐，腌制半小时。 |
 | 6.腌出的水分倒掉。 |
 | 7.放糖、盐。 |
 | 8.放老陈醋、干辣椒。 |
 | 9.炸花椒油。 |
 | 10.将花椒油倒入碗中，放入冰箱冷藏腌制最少两小时。 |
 | 11.不错吧。 |
【#盛夏餐桌#酸辣蓑衣黄做法小贴士】
| 小贴士黄瓜切蓑衣刀垫筷子，是为了不把黄瓜切断，这个办法很好用哦！ 辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。 |
