醉土鸡
| 过年，买过土鸡，烧好后醉醉，这对咱们绍兴人来说，是绝对的美味了。醉好的鸡肉里满满的都是酒香…… |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡1500g |
| 【辅料】黄酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡一只，洗净待用。 |
 | 2.洗净的鸡，放高压锅中，加水煮熟。 |
 | 3.煮熟的鸡，捞出来，控干水分，冷却。 |
 | 4.切成小块。 |
 | 5.倒入黄酒，要让每一块鸡肉都沾上黄酒。 |
 | 6.再加上盐，要适量。也要让每一块鸡肉都均匀沾上。 |
 | 7.码放在器皿中，一天以后就可以吃了。 |
【醉土鸡做法小贴士】
| 1、用土鸡醉，味道更好些。 2、鸡肉不要烧得过分熟。 |
