自制珍珠奶茶的做法,怎么做自制珍珠奶茶好吃,做自制珍珠奶茶需要哪些食材?-优卡食谱网

外面的奶茶店为了让珍珠更有“嚼头”，除了木薯粉还要再添加人工合成的高分子材料，说白了，那些高分子材料就是塑料，奶茶也多是奶精勾兑，这样的奶茶我是不敢喝，所以趁着假期，自己在家做吧。

【食材与调料】

【主料】木薯粉70g

【辅料】红糖30g，清水42g，红茶叶适量，牛奶1袋，白糖适量

【制作步骤】

	1.准备好需要的木薯粉，放在碗中备用。
	2.红糖倒锅中。
	3.小火加热，稍微炒一下。
	4.加入清水，小火煮沸。
	5.煮好的红糖水倒入木薯粉中，搅拌均匀，开始有点硬，慢慢拌至无干粉。
	6.案板上里撒一层木薯粉防粘。
	7.取一小块儿刚刚拌好的红糖木薯粉，一个个搓成小球，放到撒了粉的案板上。
	8.锅里多些水，煮沸后，放入做好的珍珠，大火煮开后，中小火25分钟，再关火焖10分钟，尝一下，不夹生就好了。
	9.过凉水，浸泡在凉水中备用。
	10.红茶叶放入锅中，我用的是内蒙砖茶。
	11.加入适量清水，煮至茶汤变成红褐色。
	12.一袋牛奶倒入杯中，用微波炉加热。
	13.捞出一勺煮好的珍珠。
	14.放入杯中，加入适量白糖和牛奶即可饮用。